Sitio La Romain Malbec Magnum 2022

Descripción

La Cautiva está allá, donde casi todo termina. Es un paraje puro, frío, alto. Es roca, es montaña.

A 1.600 m.s.n.m. en La Cautiva, Gualtallary se encuentra ¨Finca La Romain“, abundante en suelos calcáreos que imprimen al vino un carácter fino y delicado.

De esta finca se seleccionan los racimos óptimos para vinificar. Se comienza en barricas, pisando los racimos enteros, y sin uso de maceración carbónica se lleva a fermentación con la levadura autóctona del viñedo. Conforme pasan los días se retiran progresivamente los escobajos hasta su totalidad.

Terminada la fermentación, el vino espera dos inviernos en barricas francesas usadas.

Bodega: Passionate Wine

Región: La Cautiva, Gualtallary, Valle de Uco (1.600 msnm)

Composición Varietal: 100% Malbec

Crianza: Dos inviernos en barricas de roble francés de diversos usos

Enólogo: Matias Michelini

Graduación Alcohólica: 14%

Partida Limitada: de 600 botellas

Temperatura de Servicio: 16 a 18 grados