Cara Sur Pérgolas Criollas Tintas

Descripción

Cara Sur es un pequeño proyecto de Pancho Bugallo y Sebastián Zuccardi en Barreal, en el valle de Calingasta en el cual trabajan con variedades criollas de viñedos viejos que están recuperando. Pérgolas surge de ir juntando uva de las casas del pueblo, de pérgolas de Torrontés. Fermentado con pieles que le dan mayor estructura, un vino fresco, frutado, expresivo.

Bodega: Cara Sur

Región: Barreal, Valle de Calingasta, San Juan (1500 msnm)

Composición Varietal: 70% Cereza – 20% Criolla Chica – 5% Canela – 5% Moscatel Tinto

Crianza: En Huevo de Cemento

Enólogo: Sebastián Zuccardi & Francisco Bugallo

Graduación Alcohólica: 13,5%

Temperatura de Servicio: 12 grados