Descripción
Línea de vinos frescos de montaña elaborados en huevos de hormigón, orientada a expresar la autenticidad del Valle de Uco.
Todos los vinos de la línea son elaborados 100% en huevos de hormigón porque permite una microoxigenación controlada evitando la influencia de sabores externos y resaltando las características genuinas de las uvas y su lugar de origen.
La elaboración en huevos permite hacer vinos puros, auténticos, sinceros, genuinos, francos, “sin maquillaje” que logran expresar de manera trasparente la esencia del terroir.
Región de Origen: Roberto Ranft, Vista Flores, Mendoza, Argentina.
Enólogo: Joaquín Martin
Viñedo: 1200m. de altura. Parral muy antiguo de uvas todas mezcladas como Criolla Chica, Cereza, Aspirant, Moscatel, Sultanina, Torrontés. Marcado de plantas de Criolla Chica y cosecha solo de ese varietal.
Vinificación:Cosechado de forma manual en bines de 350kg y se despalillo en huevos de concreto de 2.225 litros, se realizó remontaje día por medio para oxigenar y humedecer el sombrero, previo a finalizar la fermentación se prensó y continuó la fermentación en los mismos recipientes.
Composición varietal: 100% Criolla.
Crianza: 6 meses en huevo de concreto
Nota de cata: Color rojo rubí de intensidad baja. Elegante y frutado, en nariz es atractivo presentando notas a frambuesas frescas, fresa y aromas a terrosos suman una gran complejidad en este vino, en boca ingresa suave de acidez equilibrada, jugoso y elegante.
Información adicional
| Composicion varietal | Criolla |
|---|---|
| Marca | Finca Sophenia |
| Pais | Argentina |
| Provincia | Mendoza |
| Region | Valle de Uco |
| Enologo | Joaquín Martin |
