Descripción
VARIEDAD: MALBEC 100%
ALCOHOL: 14,1
AZÚCAR RESIDUAL: 2,27
PH : 3,70
REGION: MAIPU AND LUJAN DE CUYO, MENDOZA.
ALTITUD DEL VIÑEDO: 900 MSNM.
CONDUCCION: Guyot simple.
IRRIGACION: Tradicional por asequias
DENSIDAD DE PLANTACION: 3700 PLANTAS/HA
PRODUCCION: 1.500g/PLANTA
FECHA DE COSECHA: principio de Abril
COSECHA: Selección manual de las uvas en el viñedo.
FERMENTACION: Maceración fría. Fermentación en tanques de acero inoxidable de 50HL
AÑEJAMIENTO: 6 Meses.
POTENCIAL DE GUARDA: 5 años
TEMPERATURA DE SERVICIO 16-18°C