Descripción
Castro Candaz es el proyecto conjunto del genial Raúl Pérez y su amigo Rodrigo Méndez (Forjas Do Salnés) en el municipio de La Chantada en la Ribeira Sacra.
Castro Candaz, originalmente el nombre de una fortaleza medieval sita en Chantada, en los suelos lucenses de granito y pizarra. La Chantada es una zona fresca en la que ambos intentan crear vinos de perfil borgoñón que emocionan desde la sutileza. Las producciones son, por el momento, muy limitadas (unas 4000 botellas) pero la calidad de los vinos ha sorprendido incluso a sus propios creadores.
Región
Bierzo (España)
Uvas
Mencía
Alicante bouschet
Sousón
Estaladiña
Productor
La Vizcaína de Vinos
Alérgenos
Contiene sulfitos
Graduación
13,5%
Producción
5000 botellas
El vino
El Rapolao de La Vizcaína de Vinos es un vino de gran elegancia y frescura, una fiel expresión de su terroir de procedencia. Es un vino serio, fluido y expresivo, muestra una acidez más notable que otros vinos de la bodega, con una boca sedosa y una armonía envidiable. Combina intensas notas balsámicas, casi mentoladas y de eucalipto, con bayas silvestres y pequeñas flores.
¿A qué sabe este vino?
De brillante color rojo cereza, en La Vizcaína Rapolao destacan los aromas florales, con notas de fruta roja y frutos silvestres y otros recuerdos especiados y minerales. Amplio, cálido y fino en boca, aunque también fresco y con unos taninos presentes y firmes. Se despide con un largo final que acentúa su carácter de vino serio y con poderío.
Consumo y conservación
Servir entre 15 ºC y 17 ºC
Información adicional
| Marca | Castro Candaz |
|---|---|
| Pais | España |
| Composicion varietal | Mencia |
| Region | Ribeira Sacra |
| Enologo | Raúl Castro Candaz |
