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Socavones White Blend

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INFORMACIÓN

  DESCRIPCIÓN TÉCNICA COSECHA: 2018 VARIEDADES: 60% Chardonnay, 20% Semillón, 20% Viognier. VIÑEDOS: Finca Potrero de Garay-(Alt. 850 msnm-Valle de Calamuchita), Finca de Colonia Caroya (Alt. 550 msnm) Viognier y Semillón: Finca Las Corzuelas-Quilino (Alt. 370 msnm-Norte de Córdoba) Conducción espaldero alto, Producción: 6 Ton/ha. METODO DE COSECHA: Manual en cajones de 18/20 Kgs. VINIFICACIÓN: Selección de racimos, despalillado, prensado neumático, enfriado y desborre previo. Fermentación en tanque de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, temperatura fermentación entre 14-15ºC durante 20 días. Descube a barricas de roble francés y americano. CRIANZA: Durante 8 meses en barricas de 225 Lts de primer y segundo uso. NOTAS DE CATA: Color amarillo verdoso intenso con leves reflejos dorados. Aromas florales, frutos tropicales maduros acomplejadas con las notas aportadas por su crianza en roble. En boca es fresco, frutado, untuoso y de gran persistencia. DATOS ANALÍTICOS: ALCOHOL: 13,50 % v/v AZÚCAR RESIDUAL: 3.00 g/l PH: 3,40 ACIDEZ TOTAL: 7,50 g/l PRODUCCIÓN: 5.000 Botellas SERVICIO: Recomendamos servir entre 10-12°C de temperatura ENÓLOGO: Gabriel Campana ING. AGR.: Daniela Mansilla

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Ficha Técnica

Marca
Bodega
Línea
Año
Variedad
Varietal
Volumen de la unidad
Tipo de envase
Formato de venta
Unidades por pack
Origen
Regiones
Usos recomendados
Aroma
Es orgánico
Tiempo en barrica
Material del estuche
Graduación alcohólica
Temperatura ideal de consumo
Cantidad de packs
Número de Registro Nacional de Establecimiento (RNE)
Número de inscripción de producto (RNPA)
Código universal de producto

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