Descripción
VARIEDADES: 60% Sauvignon Blanc, 30% Semillón, 10% Malvasía
VIÑEDO: Sauvignon Blanc y Malvasía Istriana, Colonia Caroya – Sierras Chicas. Semillón, Finca Las Corzuelas, Quilino – Norte de Córdoba
MÉTODO DE COSECHA: Manual en cajones de 18/20 kg.
VINIFICACIÓN: Tradicional. Selección de racimos, despalillado y prensado neumático. Se envía a vasijas ovoides de cemento, fermentación a 15-18 *C con levaduras indígenas. Batonnages manuales. Descube a vasija ovoide de cemento, posterior almacenamiento durante 6 meses,
NOTAS DE CATA: Color amarillo verdoso. Aroma a frutas blancas de carozo, hierbas y cítricos. En boca es fresco, de buena acidez, muy frutado, vegetal, mineral, con tensión y persistencia.
DATOS ANALÍTICOS:
ALCOHOL: 12.00% v/v
PH: 3,40
AC.TOTAL: 6,75 g/l
SERVICIO: Recomendamos servir entre 10-12 *C de temperatura.
ENÓLOGO: Gabriel Campana
RECONOCIMIENTO: 93 puntos Tim Atkin MW Special Report Argentina 2023.
Información adicional
| Caractersticas del producto | Frágil,Contiene líquido |
|---|---|
| Condicin del tem | Nuevo |
| Es bebida sin alcohol | No |
| Marca | Ovum Reserva Sauvignon Blanc |
| Motivo de GTIN vaco | Otra razón |
| SKU | 3190 |
| Volumen de la unidad | 750 mL |
| Composicion varietal | Blend de Blancas |
| Marca | Terra Camiare |
| Enologo | Gabriel Campana |
| Pais | Argentina |
| Provincia | Cordoba |
| Zona | Colonia Caroya, Quilino |
