Zuccardi Polígonos Paraje Altamira Malbec Magnum 2016

Descripción

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Malbec

ENÓLOGO
Sebastián Zuccardi

ORIGEN
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza.

ALTITUD:
1100 msnm

PERFIL DE SUELO
Suelo aluvial bien estratificado, con profundidad de entre 10 y 80 cm, sobre un conglomerado de gravas calcáreas de gran tamaño.

VINIFICACIÓN
Se realiza una maceración en piletas de hormigón (sin epoxi) con levaduras indígenas. Maceración por 20 días. Crianza en hormigón.

ALCOHOL
14,6 % vol.

ACIDEZ TOTAL
5,43 g/l

AZÚCAR RESIDUAL
2,05 g/l