Los Chacayes es una zona vitivinícola ubicada a 80 km al sur de Mendoza, una zona arriba del pueblo de Vista Flores, departamento de Tunuyán en el Valle de Uco. Clima: Su clima es templado, con inviernos rigurosos y veranos cálidos de noches frescas. Debido a la altura de la región, la amplitud térmica entre día y noche es muy marcada llegando a 20° C . Precipitaciones en verano: 250/350 mm. Altura: Entre 1.100 y 1.200 metros de altura. Suelo: Esta región esta atravesada por algunos arroyos secos que bajan de la cordillera dibujando sus suelos compuestos de gravas aluviales. Son pedregosos, los cantos rodados aparecen mezclados con arena gruesa y algo de limo, siendo de escasa fertilidad. A causa de su composición física y mecánica son suelos muy permeables, sin problemas de drenaje ni salinidad. Conducción: Espaldero de 10 años plantado con pie americano con riego por goteo. La heterogeneidad y pobreza del suelo, así como la altura, la ubicación relativamente austral y la escasez de precipitaciones, todos estos factores aplican sobre la vid un leve estrés al cual ella responde concentrando todas sus reservas en bayas ricas en polifenoles, acidez y azúcar. ORIGEN DEL NOMBRE Como sommelier y amantes de los desafíos, nació la idea de hacer un vino que pudiera transmitir el gran potencial que hay para elaborar vinos blancos y complejos en la Argentina, pesar de ser conocida como tierra de tintos. Zenith Nadir es el resultado de un corte de tres terruños y tres variedades. Un vino blanco con carácter, verticalidad y profundidad. De ahí su nombre. Zenith, el punto vertical más alto sobre la tierra, representa su gran acidez dándole su carácter vertical y longevidad. Nadir, el punto más profundo, representa su profundidad y complejidad de carácter.
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