Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Cuvée Coeur de Roy Très Vieilles Vignes

Descripción

Bernard Dugat, un auténtico genio de la viticultura, adquirió su primera parcela en 1973, con tan solo 15 años. Gradualmente, la finca se fue consolidando mediante la adquisición sucesiva de parcelas en las mejores añadas de la denominación, especialmente en Charmes-Chambertin y Mazis-Chambertin, así como en denominaciones de pueblo y regionales. Actualmente, la propiedad familiar cuenta con diez hectáreas integradas en el paisaje de Gevrey-Chambertin.

Loïc, hijo de Bernard, ha tomado el relevo y representa la decimotercera generación de viticultores y enólogos de la familia.

Cuatro siglos de experiencia guían a estos hombres y mujeres en la elaboración de vinos excelentes.
Los vinos de la finca son la expresión misma del terruño de Gevrey-Chambertin (así como de los de Meursault, Pommard, Fixin, etc.). La finca cuenta con certificación ecológica desde 2015. Las parcelas se cuidan con esmero y la gran mayoría procede de viñas viejas (con una edad media de 65 años) seleccionadas mediante selección masal. De este modo, se limita la producción para maximizar la concentración, y la crianza clásica y minuciosa en barricas (entre un 50 % y un 100 % de roble nuevo) dura entre 14 y 18 meses.

El Gevrey-Chambertin Cœur de Roy de Dugat-Py es un vino intenso y con cuerpo, con taninos maduros. Su complejo perfil aromático evoca notas de arándano, flores y chocolate negro. Se elabora a partir de unas pocas parcelas, la más antigua de las cuales fue plantada en 1910. Tras la vinificación tradicional, el Cœur de Roy envejece de 16 a 18 meses en barricas de roble (80% nuevas).

País
Francia

Región
Borgoña

Variedad(es) de uva
100% Pinot Noir

Terroir
Geología de arcilla y caliza

Edad de las vides
Las parcelas tienen entre 50 y 119 años de antigüedad, incluyendo una plantada en 1910.

Cosecha de uva
Manuales

Elaboración del vino
Entre el 70 y el 80% de los clústeres completos

Agricultura
Madurado de 16 a 18 meses en barricas, el 70% de las cuales son nuevas y sin filtrar.