Descripción
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
COMPOSICIÓN: 100% Pedro Ximenez
DENOMINACIÓN DE ORIGEN / VIÑEDO – I.G DESIERTO DE LAVALLE
ALCOHOL: 12.8%
PH: 3.25
ACIDEZ: 6.8 GR/LT
AZÚCAR RESIDUAL: 1.96 G/LT
VINIFICACION
COSECHA: Cosecha manual en cajas – 14 de Febrero 2019
FERMENTACION: Fermentación alcohólica con levaduras indígenas a bajas temperaturas en tanques de acero Inoxidable. Sin fermentación maloláctica.
CRIANZA: Sin añejamiento en madera.
EMBOTELLADO: Julio 2019
PRODUCCIÓN: 3.500 botellas
ENOLOGO ASESOR: Gonzalo Tamagnini
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Presenta un color amarillo pálido con matices verdosos, de aromas sutiles que nos recuerdan a cítricos suaves y durazno blanco. De una presente acidez que resalta su frescura, cuerpo liviano y frutado con un gran balance en boca y un final muy agradable y largo.
Información adicional
| Marca | Onofri Wines |
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