Descripción
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
NICOLÁS CATENA ZAPATA CRUS
Adrianna cru
Malbec
Gualtallary, Valle de Uco
Suelo compuesto por carbonato de calcio y grava
7 hectáreas plantadas en 1992
Altitud: 1.450 msnm
Nicasia cru
Malbec y Cabernet Franc
Paraje Altamira, Valle de Uco
Suelo compuesto por grava, arena y arcilla
7 hectáreas plantadas en 1996
Altitud: 1.095 msnm
INFORMACIÓN TÉCNICA
Director de enología: Alejandro Vigil
Enólogo: Fernando Buscema
Varietal: 59% Cabernet Sauvignon, 33% Malbec, 8% Cabernet Franc
Alcohol: 13.9%
Acidez Total: 6 grams/liter
pH: 3.63
Sin clarificar ni filtrar
VINIFICACIÓN
La cosecha se lleva a cabo en forma manual, y algunas parcelas se fermentan con racimos enteros para incrementar la estructura tánica y el frescor. La fermentación se realiza en barricas de roble de 500 litros, tanques de cemento y acero inoxidable, a temperaturas de entre 26 y 28° C durante 10 a 15 días. El período de maceración post-fermentativa oscila entre los 5 y 10 días. Luego de la fermentación maloláctica, el vino se añeja en barricas de roble francés durante 18 meses.
Bodega: Catena Zapata
Información adicional
| Aromas | Frutos rojos |
|---|---|
| Bodega | Catena Zapata |
| Caractersticas del producto | Contiene líquido,Frágil |
| Condicin del tem | Nuevo |
| Conservacin del producto | Temperatura ambiente |
| Es bebida sin alcohol | No |
| Es orgnico | No |
| Formato de venta | Unidad |
| Graduacin alcohlica | 14 % |
| Incluye estuche | No |
| Lnea | Nicolas Catena Zapata |
| Marca | Nicolas Catena Zapata |
| Maridajes | Carne |
| Material del estuche | no |
| Motivo de GTIN vaco | Otra razón |
| Origen | Argentina |
| Regiones | Mendoza |
| SKU | 913 |
| Temperatura ideal de consumo | 18 °C |
| Tiempo en barrica | 24 meses |
| Tipo de envase | Botella |
| Tipo de vino | Tinto |
| Ttulo manual | Vino Nicolas Catena Zapata Blend |
| Unidades por pack | 1 |
| Varietal | Blend |
| Vida til | 10 años |
| Volumen de la unidad | 750 mL |
| Enologo | Alejandro Vigil |
| Marca | Catena Zapata |
| Pais | Argentina |
