INFORMACIÓN
La Patagonia es única por donde se la mire. El Río Negro fluye a través del desierto, transformando el Valle en un verdadero oasis en medio de la estepa. Los suelos son principalmente aluviales, lo que significa que sumados a nuestro enfoque sustentable y orgánico, hacen una combinación excelente para que nuestros vinos expresen todo su potencial.
El viñedo está conformado por viñas de 1932 y tiene 1,5 hectáreas. Es pre-phylloxera, de pie franco y selección massale. Cada planta es genéticamente diferente a la otra, lo que es opuesto a las plantas que son clonadas. El viñedo está dividido en 4 parcelas y se manejan de forma independiente, optimizando la característica de cada suelo en los vinos. Cada parcela es además, fermentada por separado en 4 fermentadoras abiertas de roble francés, customizadas especialmente para nosotros por la Tonelería Surtep.
Bodega: Noemia
Región: Valle de Rio Negro - Patagonia (Viñedos Biodinámicos)
Composición Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Crianza: 20 meses en barricas de roble francés
Enólogo: Hans Vinding Diers
Potencial de Guarda: 2025-2040
Graduación Alcóholica: 13%
Producción: 473 botellas
Temperatura de Servicio: 16 a 18 grados
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