Es la piedra fundacional de Altar Uco, la Edad del nacimiento, de exponer lo más íntimo de nosotros en cada vino. Edad Media demuestra qué es lo que más nos gusta a la hora de disfrutar un gran vino. Un blanco y un tinto, concebidos ambos como blends, en los que buscamos la mayor elegancia y fineza con elaboraciones cuidadas, crianza en roble y los tiempos necesarios de estiba. Ambos muestran una sofisticación inusual que va cambiando y transformando al vino con la estiba año tras año. Los Edad Media son “los vinos de la casa”, los que más nos gusta mostrar. Son vinos en los que Juan Pablo se mueve con seguridad, ya que sabe perfectamente cómo lograrlos. Son los ejemplares que más nos identifican. Son como un péndulo en el centro, sin inclinaciones hacia los extremos. Vinos armónicos, que lo único que entregan es placer.
