Alma Gemela Bonarda

Descripción

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

COMPOSICIÓN: 100% Bonarda

DENOMINACIÓN DE ORIGEN / VIÑEDO – I.G DESIERTO DE LAVALLE

ALCOHOL: 13.5%

PH: 3.6

ACIDEZ: 5.6 GR/LT

AZÚCAR RESIDUAL: 2 G/LT

VINIFICACION

COSECHA: Cosecha manual en cajas – 15 de Febrero 2019

FERMENTACION: Fermentación alcohólica con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable. Fermentación maloláctica espontánea.

CRIANZA: Sin añejamiento en madera.

EMBOTELLADO: Agosto 2018

PRODUCCIÓN: 5.500 botellas

ENOLOGO ASESOR: Gonzalo Tamagnini

NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Intenso color rubí con tonos violetas. Aromas especiados nos recuerdan a aromas primarios como frutas rojas, mora y casis con un final largo. Un vino de gran balance en boca con una atractiva frescura, cuerpo medio y taninos suaves.