Descripción

Nuestra visión, impulsada por la vintner Lucía Romero Marcuzzi, respeta la tradición y el terruño, profundizando en nuestro espíritu emprendedor e innovador, empujando sin descanso los límites para revelar nuevas expresiones de las cosechas de altura del Valle de Cafayate. Cosechando a mano en nuestra propia finca que alberga una diversa gama de micro terruños, las uvas son transportadas cariñosamente en cajas de 20 kg a la bodega, donde se someten a un doble proceso de selección, utilizando la gravedad para mantener su máxima pureza. Al unir los micro terruños, este clima especial, una filosofía totalmente sostenible y nuestra experiencia en la elaboración del vino, nuestros vinos cuentan con una identidad única del valle que tanto adoramos. El resultado es una cartera diversa que abarca añadas emblemáticas, clásicos modernos y vinos innovadores.

Amauta, la sabiduría para entender la naturaleza. Para las comunidades indígenas, Amauta era un maestro y un sabio. Nuestros vinos demostraron que es posible entender las disposiciones de la naturaleza aplicando la sabiduría a una visión humilde.

INFORMACION SOBRE EL VINO
Viñedos Finca Río Seco 1700msnm;
Cosecha manual, selección de racimos y posterior selección de bayas durante la segunda quincena marzo.;
Fermentación Maceración prefermentativa en frío durante 6 días a 4 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 15 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 27 y 29 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aprox. Fermentación Maloláctica espontánea;

NOTAS DE CATA
Color rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen un vino vivaz y expresivo.
Aromas frutos rojos, casis y pimienta negra.
Boca con una entrada amable de taninos dulces, de excelente acidez, bien fluido, con largo final y persistente.