Canopus FEP Sauvignon Blanc Magnum

Descripción

¿Por qué FEP – Five Easy Pieces?
Five Easy Pieces (o Cinco Piezas Fáciles en español) es una composición de música clásica escrita por el compositor ruso Igor Stravinsky. Fue inicialmente hecha como herramienta educativa para niños. El gran compositor ruso dijo una vez que las 5 piezas fáciles son composiciones profundas, pero más abordables… lo mismo que nos inspira de esta nueva línea de vinos.

Cepa: Sauvignon Blanc

Año: 2025

Región: Valle de Uco, Mendoza

Apelación: El Cepillo

Producción: 500 botellas

Alcohol: 12,8%

FEP es Five Easy Pieces, una línea de vinos auténticos, naturales y ricos que buscan ser profundos y abordables al mismo tiempo. Provenientes de viñedos ecológicos en El Cepillo y Altamira, los FEP son vinos fluidos y de bajo alcohol. Vino vivo, hecho con amor.

Viñedo – Viñedos en El Cepillo manejados de manera ecológica. Esta zona específica de El Cepillo tiene una combinación exacta de suelos de arena, piedras calcáreas y caliche (una composición de suelo con mayoría de carbonato de calcio y arena).

Vinificación – Se cosecha a mano, se muele y fermenta sin ningún tipo de corrección, ajuste ni agregado de sulfitos. Solo jugo de uva fermentado. Tiene una crianza breve en huevos de concreto y se pone en botella antes de terminar el invierno.

Vino – Un poco cerrado antes de revelar aromas de lima fresco, limonada y toques de jazmín y pimienta blanca. De cuerpo medio, el paladar ofrece cítricos envolventes y capas minerales, además de una columna vertebral fina, terminando largo y calcáreo.