Descripción
Nuestro vino de pueblo. En el camino es nuestra expresión más pura y fresca de la D.O. Bierzo. Con uvas de toda la región, cosechadas en diferentes viñedos de más de 50 años en la zona sur de Ponferrada, a diferentes alturas y composiciones de suelo, este vino se compone principalmente de Mencía (90%), pero también contiene variedades como Palomino, Doña Blanca y Alicante Bouschet.
– Denominación de Origen: D.O. Bierzo.
– Municipios: Magaz de Abajo, Cacabelos, Arganza, Villafranca del Bierzo.
– Variedad de uva: Mencía.
– Viñedos: Viñedos en vaso de 80 años.
– Riego: de secano.
– Viticultura ecológica.
– Suelo: Arcilla y cuarzo.
– Orientación: Norte, Este, Oeste.
– Extensión del viñedo: 10 hectáreas. Altitud: 200-500 msnm.
– Época de cosecha: septiembre.
– Detalles de la vinificación: fermentación espontánea con un 30% de racimo entero. Maceración postfermentativa corta y crianza durante 1 año en depósitos 50% de madera y 50% de acero inoxidable.
– Embotellado: octubre de 2022.
– Producción: 30.000 botellas.
– Alcohol: 12,5%
– Acidez total: 5,05 g/l
– Comentarios sobre la añada: 2022 fue un año muy temprano, con una primavera suave y un verano seco, lo que nos dio vinos con mucha fruta, expresividad, muy nobles y francos desde el primer momento.
