Paso a Paso Malbec

Paso a Paso Wines

$20.400

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Descripción

Paso a Paso Wines realiza vinos microvinificados elaborados con un concepto auténticamente artesanal con cuidado minucioso y seguimiento personal de sus propios enólogos. Son botellas numeradas de cada partida. Cada botella es el resultado de la conjunción del arte, sutileza, adrenalina, y contemplación, entendiendo que todo es parte de un proceso y que para llegar a obtener algo único con personalidad, lo importante es avanzar “paso a paso”

 

VARIEDAD: MALBEC 100%

Cosecha manual

Rendimiento: 8.000 kg/ha

ALCOHOL: 13.8% V/V

UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS: Perdriel, Luján de Cuyo.

SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldero bajo.

SUELO: Franco arenoso de diferentes profundidades con mayor presencia de rocas y calcáreo.

ALTURA: 950 metros sobre el nivel del mar

CLIMA: Desértico con precipitaciones menores a 200mm

MOLIENDA: Con 5% racimo entero.

FERMENTACIÓN: Levaduras Seleccionadas. Recipiente cúbico.

MACERACIÓN PELICULAR: 11 días

MALOLÁCTICA: Si

CRIANZA EN BARRICAS: El 30%, 7 meses en barricas francesas de más de 4 usos.

Información adicional

Marca

Paso a Paso Wines