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Zuccardi Finca Canal Uco

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INFORMACIÓN

Zuccardi Fincas busca resaltar el máximo concepto de terroir, mostrando las características propias de viñedos del Valle de Uco, que los hace únicos e irrepetibles.   COMPOSICIÓN VARIETAL 100% Malbec WINEMAKER Sebastián Zuccardi, Winemaker ORIGEN Finca Canal Uco, Altamira, Valle de Uco, Mendoza. 1100 msnm. PERFILES DE SUELOS Y COSECHA Suelo aluvial franco arenoso, con una profundidad media de 60 cm. Por debajo una capa de piedra erosionada cubierta de carbonatos de calcio en una matriz de arcilla. ALCOHOL 14 ,3 % ACIDEZ TOTAL 5,85 AZUCAR RESIDUAL 2 g/l VINIFICACIÓN Uvas seleccionadas manualmente, despalilladas y molidas. Fermentación en piletas de hormigón troncocónicas, sin epoxi, con levaduras indígenas. Crianza en barricas de 500 litros y en piletas de hormigón.

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