Luna Llena Cabernet Franc – Malbec 2020

Descripción

La luna influye en muchos aspectos de la vida, principalmente en los eventos en los que la gravedad y los líquidos están involucrados, y esto es bien sabido por científicos y productores de frutas y verduras.

Las prácticas vitivinícolas y la elaboración del vino también se ven afectadas por la luna, con mayor intensidad cuando está llena.

La energía de esta fase lunar ha sido capturada en Luna Llena Cabernet Franc – Malbec.

Todos los procesos como poda, cosecha, molienda, prensado, trasiego y embotellado se realizaron durante las luminosas noches de luna llena.

Este vino muestra la calidad y el poder de las uvas. No se utilizó biotecnología como enzimas, bacterias o clarificantes. Fue fermentado con levaduras nativas.

Están invitados a degustar y sentir la particular energía capturada en este vino.

Ubicación del viñedo
Gualtallary, Mendoza, Argentina.

Altitud
1.250mts / 4.150ft sobre el nivel del mar.

Suelo
De gravas altamente calcáreas de la era cuaternaria.

Composición varietal
50% Cabernet Franc – 50% Malbec.

Momento de cosecha
Luna llena, 09 de marzo de 2020.

Cosecha
Manual, en cajas de plásticas de 18 kg.

Rendimiento promedio
8.000kg por ha – 3,2 tons por acre – 61 hl/ha

Fermentación
Alcohólica en piletas de cemento. Maloláctica en barricas de roble francés usadas.

Alcohol
14,8º.

AT / AV / PH / Az residual
5.71 / 0.38 / 3.80 / -1.93 grs

Tiempo de guarda
6 meses en barricas francesas usadas y al menos 6 meses en botella.

Producción
6000 botellas