Descripción

COMPOSICIÓN: 55% Chardonnay – 40% Sauvignon Blanc – 5% Marsanne-Roussane

DENOMINACIÓN DE ORIGEN / VIÑEDO – I.G. LOS CHACAYES

ALCOHOL: 13.6%

PH: 3.14

ACIDEZ: 7 GR/LT

AZÚCAR RESIDUAL: 1.8 G/LT

VINIFICACION

COSECHA: Cosecha manual en cajas – Febrero y Marzo 2015

FERMENTACIÓN: Fermentación alcohólica en barricas de robles francés. con levaduras indígenas, a bajas temperaturas para preservar toda su frescura. Fermentación maloláctica parcial.

CRIANZA: 12 meses en barricas de 1° y 2° uso.

EMBOTELLADO: Marzo 2019

PRODUCCIÓN: 900 botellas

ENOLOGO ASESOR: Gonzalo Tamagnini

NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Este blend de blancas proveniente de Los Chacayes, es un vino muy aromático con notas cítricas y florales que se mezclan armónicamente con notas de fruta blanca. Es un vino complejo pero a la vez muy versátil que puede acompañar diferentes comidas pero también se puede disfrutar de su elegancia y frescura por si solo.

RECONOCIMIENTOS: La cosecha 2015 fue reconocida con los siguiente puntos: 92 PTS TIM ATKIN – 91 PTS WINE ADVOCATE – 91 DESCORCHADOS. La cosecha 2018 aún no sale al mercado ni presentada a puntuadores.