INFORMACIÓN
DESCRIPCIÓN TÉCNICA
Producción total: 200 cajas x 6
Suelo: pedregoso, con presencia de arena y de formación coluvial con pórfidos de cuarzo y contenido calcáreo.
Ubicación: Noroeste Mendoza, en la ruta hacia chile.
Altitud: 2.000 mts
Densidad de plantación: 5.500 por ha
Producción por planta: 500g
Cosecha: manual
Crianza: 14 meses en barricas de roble francés (22% nuevo)
Alcohol: 13.2%
Acidez total; 4.5g/l
Nota de cata: El malbec de Estancia Uspallata es potente, de color intenso, con recuerdos de fruta negra y especias; de textura crujiente y sensación aterciopelada en el paladar, se despide con persistente final. Un malbec agreste y extremo, vivo reflejo de este terroir único en Mendoza.
Enólogo: Alejandro "Colo" Sejanovich
